ADM艾地盟 艾味香诱食剂—甜味物质 三大特点

艾味香诱食剂—香味物质 • 可以改善动物的采食行为，从而刺激摄食量。

一、ADM艾味香诱食剂—甜味物质 三大特点。

1.“爆发性”（Respond-quickly）：入嘴即甜，瞬间遮蔽苦味等不良味道； 

2. “持久性”（Consistency）：产品甜度持久时间长，遮蔽效果好！

3. “醇厚味”（Kokumi）：独特植物来源物质让动物口腔内甜度口感饱和，愉悦度高。

二、适口性改善产品表现 Proprietary business information of ADM. 

三、嗅觉 • 通过气味与饲料建立联系 • 掩盖：不良气味； • 条件反射刺激唾液分泌 • 修饰：呈现愉悦气味； • 掩盖饲料不良风味 ➢ 改善适口性！ • 修饰饲料呈现统一风味 

四、 味觉 • 改善饲料适口性 • 遮蔽技术：苦味等； • 刺激消化道酶的分泌 • 口感修饰：Kokumi； • 遮盖饲料苦味，增进采食 ➢ 改善适口性！• 大比例提升适口性差的非常规原料使用比例

五、• Kokumi (/koʊkuːmi/)是日语Kokumi (こく味)，字面意思是“丰富的味道”，源自日语Koku 

(こく)。

香气Aroma

--Kokumi

•六、在日本，“Koku”常用来形容用多种食材长时厚味

间炖煮的咖喱和炖菜，也常用来形容陈年的食物，如奶酪、意大利熏火腿，以及含有一定量脂肪和油脂的食物，如猪骨拉面。以此类推，在我们中国，Koku则可以用来形容“老火靓汤”的浓郁风味。

Kokumi是近的发现，也是日本研究人员在1988年的工作中发现的。他们发现，在谷氨酸和肌苷酸的稀释溶液中加入一种纯无味的大蒜水提取物，可以唤起Kokumi的感觉。

七、在使用的浓度阈值下，提取物本身没有味道，然而，添加两种增效鲜味成分使提取物具有明显的大蒜味，具有与大味相关的特有口感。对提取物中个别无味的氨基酸成分进行了测试，口味小组成员在不同程度上发现了类似的反应。

味蕾中不同类型味觉受体细胞 (TRC) 的示意图

及其所属的味觉模式和信号转导K4

八、上海的味觉测试人员被要求比较添加和不添加醇厚肽的低脂花生酱。结果表明，这种肽既增强了 花生的风味，又赋予了人们持久的余味和令人满意的黄油味。在华盛顿州普尔曼对奶酪酱进行了 类似的口味测试，结果显示出奶酪的味道和香气以及酱汁的浓稠感。

九、艾味香777 反刍诱食产品 Proprietary business information of ADM. • 主要成分： 本品由精选天然香料与甜味等增效物质组合而成。推荐剂量 在反刍全价料中推荐剂量为300-1000克/吨。浓缩料、预混料：1500-3000克/吨。用户可根 据实际情况来调整剂量，以达到饲料理想香气强度。

山东鑫旺饲料工业有限公司可以提供性价比很好的：ADM艾味香香为剂、诱食剂、甜味剂和产品使用方案。