先问大家一个问题:同样的羊,为什么别人卖价高?
4月26日数据:育肥绵羊13.7-14.5元/斤,优质山羊南方卖到16-17元/斤。都是养羊,有的人一斤多卖2-3块钱,一只羊多赚100多块。差别在哪?不是重量,是肉质。
一、收购商看什么?出肉率和油膘比例
收购商收羊,一看出肉率,二看肥瘦比例。油太多不要——屠宰后出肉率低;肉太少压价——净肉率不达标。很多养殖户喂到后期,羊骨架长好了,但肉不长,又干又瘦,卖不上价。问题出在能量供给上——普通玉米豆粕补能效率低,还容易导致瘤胃问题。
二、美加力:改善肉质,提高等级
美加力是过瘤胃脂肪酸钙,脂肪含量82.5%。它提供的饱和与不饱和脂肪酸,能改善肌肉的嫩度和风味。同时,高效能量供给促进肌肉生长,而不是堆积肥油。
试验数据:肉羊日粮中添加1%-3%美加力,屠宰率提高2-3个百分点,净肉率提高1.5-2个百分点。肌肉脂肪分布均匀,大理石花纹明显,肉质等级从普通升到优级。
三、分阶段饲喂方案
·前期(30-50斤):添加1%,促骨骼发育
·中期(50-70斤):添加2%,长肌肉
·后期(70斤以上):添加3%,催肥膘(油膘适中)
按日采食量2公斤计算,后期每天添加60克,成本约0.6元/天。
四、多卖2块钱一斤,一只羊多赚100多块
按出栏80斤计算,肉羊价格每斤多卖2元,一只羊多卖160元。减去美加力成本(约50-60元),净赚100元以上。养100只羊,多赚1万元。
而且肉质好了,收购商抢着要,不愁卖、不压价。
还记得开头的问题吗?
同样的羊,为什么别人卖价高?
答案:因为肉质好。用美加力育肥,增加肌间脂肪,大理石花纹明显,屠宰率和净肉率提高。一斤多卖2元,一只羊多赚100多块。
这个答案,您猜到了吗?
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